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jingyulong

V2EX 第 358833 号会员,加入于 2018-10-26 14:07:09 +08:00
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关于奶茶的问题可以来问我,我开过两年的奶茶店
问与答  •  jingyulong  •  10 小时 37 分钟前  •  最后回复来自 Cabana
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早上喝美式咖啡会拉肚子是什么原因?
问与答  •  jingyulong  •  1 天前  •  最后回复来自 Hallelu
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为什么 G 字头列车不全部用复兴号?
问与答  •  jingyulong  •  6 天前  •  最后回复来自 wangcheng
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工资老是不按时发放,真是糟心
职场话题  •  jingyulong  •  18 天前  •  最后回复来自 nicevar
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jingyulong 最近回复了
11 小时 50 分钟前
回复了 jingyulong 创建的主题 问与答 关于奶茶的问题可以来问我,我开过两年的奶茶店
@ddugujiujian #53 一个人没有那么多精力,都要面面俱到。公众号我都做过,各种营销活动等。
13 小时 47 分钟前
回复了 lixonxp 创建的主题 问与答 一点点奶茶一杯 15 元,成本到底有多少
@ddugujiujian #87 奶油分为两种,植物奶油和动物奶油,口感都不一样,成本也不一样,一般动物奶油的口感比较好,也比较贵。看做的东西了,产品不一样,使用的奶油种类不一样,没有所谓的好坏。
@Sxxiong 一样东西,最好了解清楚再说,怕的就是知道一半。
14 小时 57 分钟前
回复了 MrRabbit 创建的主题 酷工作 一群肥宅(深圳)网络科技有限公司 招聘 薪资 0
加油,以后是 00 后的天下了
17 小时 27 分钟前
回复了 zjgsamuel 创建的主题 问与答 ERP 操作手册的发布及培训策略
听起来像团队协作文档,不同角色可以维护这个文档,每次修改可以看到修改记录,版本。是这样的吗?
18 小时 18 分钟前
回复了 jingyulong 创建的主题 问与答 关于奶茶的问题可以来问我,我开过两年的奶茶店
@Cosinex #50 上面有写原因。学校旁边是奶茶重灾区,依然竞争很大,不管学校食堂还是学校附近,跟商场一样都不好做。当然,对于会做的人,哪里做都没问题,如果不行了,换个地方开就好了。赚到钱了,都不是问题。
18 小时 55 分钟前
回复了 jingyulong 创建的主题 问与答 关于奶茶的问题可以来问我,我开过两年的奶茶店
@storypanda #41 现在的珍珠都是淀粉做的,然后有一些食品添加剂,不会像 10 年前说的那么不健康。一般是添加剂来控制珍珠的颜色,常见的有黑色,琥珀色,这些颜色不一样,但是味道是一样的。大一点的叫波霸,小一点的叫珍珠。一般红豆都是罐头,都不是自己现煮的,现煮的品质很难保证一致,工序还繁琐。一般不建议吃红豆,糖分太多。现在市面上好多加料,大部分是罐头,自己要学会区分。喝奶茶没有一定的周期,自己想喝就喝,本来奶茶香甜,能使人产生愉悦感,逛个街,来杯奶茶,岂不是美哉。熊姬我也不太了解,所以没法给出相关意见。
@storypanda #42 我现在基本都喝咖啡,都是早上,一个月大概 20 天吧。喝奶茶这种东西不像功能饮料,没有一定规律的,想喝了就买。
@lusi1990 #43 没有足够的钱还是要慎重,创业最难熬,需要用钱的时候你就可以体会到,建议先去了解这个行业,做好十足的准备能减少失败的概率。
@3clipse #44 港式奶茶我不太清除,不过茶的品种首先要对,然后是要拉茶,把茶的味道拉出来,然后加点炼乳,牛奶。茶和炼乳是关键,可以在淘宝上搜下看看,之前有买过,但是也没做出来想要的味道。
@loading #45 一般的奶茶主要靠茶,coco 和一点点的他们大部分不是单一的茶,是拼配茶。一般做奶茶的都会使用阿萨姆红茶,一般奶茶店用的都是处理过的,颗粒状的,比较容易泡出味道,自己可以买原叶的来泡。然后牛奶自己选择,要选择乳脂含量比较高的,口感会好一点。比列这个就是靠自己一点点尝,因为茶叶不同,泡法不同,最终出来的茶汤有很大区别。加糖和不加糖的区别很大。加糖会好喝点,不加糖会健康点,自己选择。
@MageeHuang #46 这样都快把我捧上天了,哈哈。不过好多人缺乏的是耐心,功利心太强,很少有人静下心来做事。
@ddugujiujian #48 营销只能算一部分
1 天前
回复了 jingyulong 创建的主题 问与答 早上喝美式咖啡会拉肚子是什么原因?
@mikeven #41 肯德基没看过它门加过牛奶,不知道。不过他们也不差这点钱吧,那种全自动咖啡机也不便宜,配奶精也是不太可能的,你看便利店都配的是真奶。而且不要认为星巴克的奶就不错了,你可以查查,上次我看到他们用的是卫岗新绿园,也是很普通的牛奶呀。
@jerryrib #42 对的,看咖啡豆了,有的会稍微酸一点。
@clzncu #43 是有点不太好
@hellormrfool #28 榨汁的少,一般浓缩的比较多,或者冷冻的果汁。比如火龙果这种自带天然颜色的,用的就是新鲜的。

喜茶这种品牌的,应该都是新鲜的。7 分果肉,一般都是西瓜,火龙果,圣女果,橙子这样的,成本也不是那么高。如果是一般的店,还不如喝鲜榨果汁。

你说的像果冻爽这样的,最接近的就是里面带凤梨的,台盖好像之前有喝过,但是没那么多,不知道是不是你想要的。

@alect #30 想做大生意,当然就要脱离房东这个限制条件。做大了,商场都会给你让好位置。当然,关系够硬,钱够多,当时很火的一点点这样的都能被赶走。
@13662439966 #31 一直想去长沙见识茶颜悦色,但是没有机会。茶颜悦色的创始人很有设计功底,很佩服。只去过深圳广州。
@dahvlh #32 别靠近超市出入口,目标人群太少。主要是高端一点的商场可以。自己找店面都是自寻死路。
@topbandit #33 我是奶茶哥哥
@jadeity #34 配方要了也没用,基本配方都是根据原材料来研发的。所以说这也算是一个壁垒。
@JamesR #35 只要以赚钱为目的的都要小心了。有时候太急功近利是赚不到钱的,股市同理。不要投机,指数基金可以尝试下,如果有眼光,10 年期的长期投资可以考虑下。你算成功的概率,失败的概率比这更大。有些人一开始很成功,可能爬的越高,摔的更重,千万不要去赌概率,十赌九输。静下心来做点事情。
@x86 #36 答得时候肯定各种成本都要考虑进去
@ddugujiujian #37 小罐茶你不看看创始人是谁,背背佳呀,还记得吗?可以搜下报道。喜茶这种产品导向的大概率的不会骗人。
@nutting #38 问的很好,所有饮料,除了茶,植脂末,剩下的都是热水,或者冰块。也不要指望去冰饮料就能多喝一点,去冰补水,这是标准操作。
@tutustream #39 勾兑奶精都是过去 2~3 块一杯的时候了,现在用的植脂末,已经健康很多了。喜茶初期排队可能是托,但是后期产品过硬,排队也是正常的。
@bk201 #26 单单品控把控就可以难倒你。一个小店,原料要稳定。不可能你一个人忙吧,如果招的人,忙的时候你总不可能看他有没有做错吧。如果短时间,有大量订单,选择接单还是不接呢,如果接了你会不会着急。卫生有没有定时清理,原材料有没有提前准备好,原料的存放有没有正确。机器有没有定期维护。这些都是问题。连锁大店专门的培训人员和监督人员,这个就不是问题。
1 天前
回复了 jingyulong 创建的主题 问与答 早上喝美式咖啡会拉肚子是什么原因?
@red0range #38 还有过敏原也要测测。。。。已经莫名其妙过敏了一回,当时过敏一个月,太可怕了。
@heyNG #36 我的垫了肚子也会被清空
@ly529 #39 你不是一个人
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